Holunder Baum-Samen

Sambucus nigra

Holunder Baum-Samen – Strauch mit Blütenschirmen und Beeren für Vögel

Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) stand früher an fast jedem Bauernhof: ein unkomplizierter, schnellwüchsiger Strauch mit cremeweißen Blütenschirmen im Frühsommer und schwarzvioletten Beeren im Spätsommer. Die Blüten werden zu Sirup oder ausgebacken, die gekochten Beeren zu Saft, Gelee und Suppe.

Mit diesen Samen ziehst du deinen eigenen Holunder ganz von Anfang an selbst. Er gehört zu den Geduldsprofis: Die Samen brauchen erst einen simulierten Sommer, dann einen Winter – und keimen oft erst im nächsten Frühling. Danach wächst er rasant, und im Spätsommer fressen 62 Vogelarten seine Beeren.

Mehr über deinen Holunder erfahren?

Entdecke unseren Pflanzenpass zum Holunder mit spannenden Informationen zu seiner Geschichte, seinen besonderen Eigenschaften und seiner Entwicklung.

Zum Pflanzenpass

Das ist in deiner Holunder-Samen-Packung enthalten

SamenGraspapierSeed-Cap

• 10 Holunder-Samen (Sambucus nigra)
• Plastikfrei verpackt – im 100 % kompostierbaren Seed-Cap mit Graspapier-Verschluss
• Versand aus Deutschland
• Packungsinhalt: 10 Samen, ca. 1 g

Wissenswertes zum Holunder

Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist ein Strauch für alle Sinne: duftende Blüten im Frühsommer, Beeren im Spätsommer und ein Futterplatz für viele Tiere.

• Als Strauch bis 7 Meter, als kleiner Baum bis etwa 10 Meter hoch – meist breiter als hoch
• Cremeweiße Blütenschirme von Mai bis Juli, 10–15 Zentimeter breit: Sie duften stark, lassen sich ausbacken oder zu Sirup verarbeiten
• Beeren nur gekocht: Roh sind sie unbekömmlich, kurz über 80 °C erhitzt werden sie zu Saft, Gelee oder Suppe
• Im Spätsommer fressen 62 Vogelarten die Beeren – im Frühsommer holen sich Bienen, Fliegen und Käfer den Pollen der Blüten
• Früher ein Schutzbaum für Haus und Hof – vor dem Holunder zog man den Hut
• Mit den Beeren wurden früher Leder, Haare und Lebensmittel gefärbt

Blüten und gekochte Beeren sind seit Jahrhunderten Teil der Küche. Rohe Beeren, Blätter, Rinde und Samen sind dagegen nichts zum Essen.

Aus einem Samen wird ein Strauch

Samen Keimling junger Strauch blühender Holunder

So lässt du die Samen keimen

Der Holunder gehört zu den kniffligeren Sorten: Seine Samen wollen erst einen Sommer und dann einen Winter erleben. Beides kannst du nachspielen.

Vorbereitung

24 h einweichen

Kühlschrank

erst 8 Wochen warm, dann 12 Wochen

Saattiefe

0,5 cm

Keimtemperatur

18–20 °C

Keimdauer

unregelmäßig, oft im nächsten Frühling

Als Baby

Sonnig bis halbschattig

So geht’s bei Holunder

1 24 h

24 Stunden in Wasser einweichen.

2 0,5 cm

In die feuchte Erde säen – Tiefe: 0,5 cm.

3 4 °CHolunder

Winter nachspielen: Topf im Beutel erst 8 Wochen warm, dann 12 Wochen Kühlschrank. Oder einfacher: im Herbst säen und den Topf draußen überwintern.

4

Danach hell stellen bei 18–20 °C und feucht halten.

Keimzeit: unregelmäßig, oft im nächsten Frühling. Nicht aufgeben!

meinwoody® Tipp: Holunder keimt zickig, wächst danach aber rasant. Wichtig für Kinder: Rohe Beeren verursachen Übelkeit – essbar sind sie nur gekocht.

Noch Fragen zur Anzucht?

In unseren Pflanz- und Pflegetipps findest du die Schritt-für-Schritt-Anleitung und alles zur weiteren Pflege deines Holunders.

Zu den Pflanztipps

Ein Geschenk, das wächst

Ein Holunder ist ein Geschenk für Menschen, die gern gärtnern, kochen oder Vögel beobachten: ein Strauch, der im Frühsommer blüht, im Spätsommer Beeren trägt und ganz nebenbei Vögel anlockt.

• GeburtstagJedes Jahr ein Stück größer und mit mehr Blütenschirmen.
• WeihnachtenStatt kurzlebiger Deko: ein Strauch zum Selberziehen.
• Taufe oder GeburtEin Strauch, der rasch mit dem Kind wächst.
• Hochzeit oder JubiläumGemeinsam einen Hausbaum pflanzen – so wie früher am Bauernhof.

Für Geduldsprofis und Gartenfans

Der Holunder lässt sich Zeit: Nach dem simulierten Sommer und Winter zeigt sich der erste Spross oft erst im nächsten Frühling. Danach geht es schnell – spätestens im zweiten Jahr braucht er einen Platz im Garten.

Samen vorbereiten. Geduldig bleiben. Holunder wachsen sehen.

Bitte beachte: Pflanzen sind einzigartig und können sich in Aussehen, Farbe, Form und Größe unterschiedlich und verschieden zu unseren Angaben und Bildern entwickeln. Äußere Umstände wie Bodenbeschaffenheit, Klima, Luftfeuchtigkeit, Luftzufuhr oder Temperatur können die Entwicklung von Pflanzen maßgeblich beeinträchtigen.

Vereinzelte Baumsorten sind genetisch so veranlagt, dass die Keimung bis zu fünf Monate dauern kann - hier ist besonders wichtig, die Erde dauerhaft feucht zu halten und geduldig zu bleiben.